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螺旋回流直燃式自動炒鍋(專利產品)

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螺旋回流直燃式自動炒鍋(專利產品)

  • 所屬分類:炒制設備

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  • 發布日期:2018/05/08
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詳細介紹

螺旋回流(直燃式)自動炒鍋

概述 

    螺旋回流式堅果自動炒鍋(專利產品)是我公司研制成功的一種導熱油型堅果自動炒鍋。結構形式及功能上要遠遠優于雙筒式炒鍋。設計先進的導熱油循環方式有效加速導熱油循環速度、提高熱效率,獨特的加熱及物料循環方式在直接加熱炒制物料的同時加熱循環介質(鹽或沙),不但口感更酥香,也有效提高產量---同比提高15%-20%,能耗降低20%。

    該設備產量大,日產十幾噸到三十噸,炒制時間可在6至20分鐘。炒制溫度調整范圍大,控制精準,有效杜絕人為因素對炒制質量的影響。低溫慢炒使堅果的品質及口感酥香度優于高溫炒制、并有效延長成品堅果保質期。

 

技術參數 

a.額定生產能力                見附表

b.芽黃率                       ≥95%

c.熱媒                         導熱油、蒸汽

d.熱載體                       鹽、沙土等

e.熱載體溫度                   90~260℃


產品型號

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適用范圍

原味葵花子、花生果、花生米、香瓜子、南瓜子等需較長時間炒制提香及生產工藝相同的堅果。

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實用案例

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